麦当劳肯德基深陷过期肉事件中式快餐欲逆袭

2019-09-14 14:05:49 来源: 辽宁信息港

麦当劳肯德基深陷过期肉事件 中式快餐欲逆袭

距离上海福喜过期肉事件被曝已过一周,很多谜底还未揭开,监管部门也仍在调查。8月2日,走访济南市场了解到,尽管受此影响,肯德基、麦当劳等洋快餐店客流量有所减少,但仍有不少市民依然热衷。

经历一系列安全事件后,洋快餐是否还会顾客盈门?中式快餐又能否趁机弯道超车?这成为不少人心中的疑问。

肯德基、麦当劳仍有不少铁杆粉丝

8月2日13:00,已经过了用餐高峰。但在麦当劳万达店仍有不少年轻消费者在就餐,上座率近一半,有的面前放着薯条、麦香鱼汉堡,有的只喝着冷饮。

受上海福喜过期肉事件影响,7月28日,麦当劳总部发布声明称,从7月25日起,已经在全国餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料,全国部分餐厅将因此出现部分产品断货的情形。

在麦当劳万达店看到,目前提供的只有麦香鱼一款汉堡,其他汉堡类产品缺货。我们正努力调配其他供应商资源,力求尽快恢复供应,一些餐厅将会在8月初恢复餐单全面供应,而另一些餐厅则可能稍迟。麦当劳相关人士表示,济南恢复产品的供应时间还未确定。

相比麦当劳,肯德基做得更谓决绝。继与福喜中国断绝供应关系后,8月1日,肯德基母公司百胜集团发布《致广大消费者的公开信》,表示已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系。不过,由于肯德基在中国拥有众多供应商,目前其店内多数产品仍在正常销售。肯德基万达店内的醒目位置贴着公示,写有现在中国肯德基旗下所有餐厅均未使用上海福喜食品有限公供应的任何食品原料。客流量相比往常的座无虚席确实有所减少,但仍有一半多的上座率。

反正吃其他食品也不放心,肯德基、麦当劳刚被查过,没准儿安全。正在麦当劳就餐的一位消费者戏言。另一位消费者也表示,已经习惯了肯德基的口味,想吃汉堡时,可替代的产品很少。肯德基、麦当劳的铁杆粉丝确实不少。随后又走访麦当劳人民商场店、肯德基银座晶都店等几家洋快餐店面,并未见到想象中的门可罗雀的情况。

不在一个竞争层面,但为自己敲响警钟

洋快餐进入中国二三十年,一直没被那家本土企业超越,此次栽跟头,能否给本土快餐企业带来机遇?

对我们的影响不是很大,定位不同,也不在一个竞争层面。济南超意兴餐饮有限公司相关人士介绍,吃肯德基、麦当劳的人,主要是为休闲,偶尔换换口味,但去超意兴则主要为解决吃饭问题,一天吃一顿甚至几顿都没有问题,因此二者并不具可比性。

不过,他认为,此次福喜门事件也为自己的企业敲响了警钟,要严控供应链,目前我们已经在对供应商的资质进行排查,也会定期现场检查。


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