客家围屋食盆菜宴

2019-05-14 21:53:30 来源: 辽宁信息港

去旅行吃喝玩乐之余,今次的客家文化之旅,1定可以令你对中国活动人口大迁徙有1定的认识,更会带你到有百多年历史的客家围屋内1啖正宗的客家盆菜,你会发现除吃之外,这 的建筑、文化、民情都非常有趣。另外,雁南飞茶场的清新自然,晨早摘茶体验亦会令你惊叹茶场的雄伟和茶文化的悠久,而灵光寺的夫妻树生死相随,是自然界1大奇观,再加上健力士大全中的茶壶,这是1个充实的旅程。

3万7千呎116年围屋食盆菜

来到多客家人聚居地的梅县,又怎能不尝尝客家出名的盆菜,而且用餐的地方更是在1向给人封闭、古老感觉的客家围屋内,在这座有1百1106年历史,经历过几个朝代和文革?动的客家围屋内,你不但处处都能闻到历史的气味,更能感遭到大家族的气氛,由于这座大屋,不但是旅游必到点,亦是1户梁姓人家的住所大宅。在3万7千呎的百年大屋内1共住了210人,到处充满实在的生活感,在上堂和下堂的天井间更放了1张乒乓 ,如此豪宅你又怎可错过!

盆菜起源于山区

客家的盆菜驰名4方,很多香港的大酒楼、餐厅都爱在冬季时推出盆菜,但大部分的盆菜都经改进,加入很多名贵菜式,如:大虾、带子、元贝等,但正宗的客家盆菜,全无这些海中的名贵材料,由于客家人1般住在山区,所以大部份材料都以蔬菜、肉类为主。初的盆菜是山区的客家人,过年过节时,各人带 自备的食品相聚1堂,但山路崎岖,相聚时食品已冷却,翻热时把所有食品倒在1个大盆中煮热,就成了盆菜的雏形,现在客家人红白2事,过年庆祝都会在自家围屋内大摆盆菜宴。

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