家常清蒸鸡的做法

2019-11-12 04:42:44 来源: 辽宁信息港

家常清蒸鸡的做法

清蒸的手法应该是比较常用的,不仅因其相对来说比较简单易学,还因为清蒸一般能够保留食材本身的味道,让这道菜更加的原汁原味,在清蒸鸡的做法中我们也一直追求着这个目标。清蒸鸡的做法清蒸鸡食材准备

鸡一只,黑木耳15克,玉兰片15克,菠菜15克,盐10克,味精2克,花椒5克,姜10克,料酒25克,香油10克,香菜20克,小葱20克。

方法步骤

1、将鸡宰杀处理洗净后焯水,然后将鸡放入蒸盆中;

2、玉兰片,木耳垫在盆底,加入盐,葱段,健脾,少许清汤,花椒包,然后将盆放入蒸锅中,蒸至鸡熟烂;

3、然后去掉汤汁,葱姜和花椒,将鸡倒扣出待用;

4、另取锅将鸡汤烧开,撇浮沫后放入菠菜,盐,味精料酒烧开,然后淋在鸡上,淋香油撒香菜即可。

小贴士

木耳需要提前泡发准备。

客家清蒸鸡的做法清蒸鸡不同的民族在食物的做法上会有不同,然而对于美食的热爱都是相同。

食材准备

草鸡适量,西洋参,枸杞,盐,米酒适量。

方法步骤

1、将草鸡洗净切块滤干水分,然后加入2茶匙盐,适量的米酒拌匀腌15分钟;

2、然后将参片和枸杞放入盘中,温水下锅蒸;

3、蒸15分钟左右即可。

家常清蒸鸡的做法清蒸鸡清蒸鸡的味道相对来说比较清淡,所以可以制作一些蘸汁作为调味品一同享用。

食材准备

土鸡,葱姜蒜,香菜,油适量,盐,生抽,料酒,胡椒粉,味极鲜适量。

方法步骤

1、土鸡处理好后用少许盐,适量料酒和生抽抹匀鸡身,加入姜片和葱段腌1小时;

2、将腌好的鸡放入蒸锅中,水开后转为小火蒸18分钟,蒜,香菜和青葱切末;

3、热锅凉油,下蒜末炒香,然后烹入2勺生抽,适量味极鲜,料酒和胡椒粉,加清水煮开;

4、然后放入切好的葱和香菜,拌匀后盛出作为蘸汁;

5、鸡蒸好后略凉,斩块即可。

小贴士

生抽,味极鲜都是咸的,一般来说蒸鸡的蘸汁不用放盐。

芜湖治疗前列腺炎费用
南阳哪家医院治疗龟头炎比较好
汕头治疗妇科疾病医院哪里比较好
成都好的治性病医院
赤峰治疗包皮过长方法
本文标签: