牛奶小餐包的做法

2019-05-15 07:11:55 来源: 辽宁信息港

牛奶小餐包的材料高粉200克牛奶相克食品105⑴10毫升干酵母1小匙沙糖25克盐0.25小匙全蛋0.5个黄油25克 牛奶小餐包的做法图片步骤,怎样做牛奶小餐包好吃?

将除黄油之外的其他材料放在1起揉成面团,再将黄油加入,渐渐揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽可能揉到面团比较光滑就能够了)

揉好的面团放到温暖湿润处进行第1次发酵,发酵至原来2.5⑶倍大左右即完成第1次发酵

发酵好的面团取出,分成8分,每分大约46克左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

取1个小面团,搓成小长条,再用擀面杖擀长,卷起,排上烤盘

整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第2发酵至原来2⑵.5倍大左右(可以面团放烤箱,里面同时放1杯热水,关上烤箱门就能够了,一样也能够在微波炉操作这1步)面团表面刷全蛋液,烤箱预热180度,烤箱中层18分钟左右

美食天下菜谱大全温馨提示:

面团第1次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之

则发酵完成,可以在锅里放热水,或微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团

放到大小合适的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或微波炉,或烤箱。

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