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开胃解馋的柠香叉烧小排的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:26:47
开胃解馋的柠香叉烧小排的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 肋排适量葱适量姜适量蒜适量山楂适量叉烧酱适量腐乳3块柠檬屑少许料酒适量老抽适量冰糖少许白芝麻少许 开胃解馋的柠香叉烧小排的做法详细步骤第1步肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑第2步锅中加水,放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段,倒入少许料酒,大火烧开撇去浮沫后,捞出排骨并放入高压锅中(压力锅内为热水)第3步放入剩余葱结、蒜瓣和姜片。将腐乳块压碎,同腐乳汁一起倒入锅中放入两大勺叉烧酱,适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖,大火煮开第4步煮开后盖上锅盖和压力阀,压力阀转动后转中小火焖20分钟即可焖好后,取出适量排骨,用平底锅或炒锅小火收汁。挤入几滴柠檬汁,撒少许芝麻即可出锅。开胃解馋的柠香叉烧小排的做法小贴士选材:小肋排,大小适中的肋排招人喜爱,在超市或市场让店家斩成小段,回来清洗即可不需额外处理。工具:压力锅省事省力,排骨无需提前腌制,很容易就能入味脱骨。配料:加少许山楂,能让排骨更加软烂,缩短烹制时间。腐乳和叉烧酱提味上色,冰糖使排骨色泽感更好。食用:冷热两吃,自然冷却的排骨同样可口。开胃解馋的柠香叉烧小排的营养分析佛山市水务局到南海区督导三打两建工作
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