节前生猪市场供大于求二师兄身价持续下降

2018-08-27 17:57:28 来源: 辽宁信息港

节前生猪市场供大于求"二师兄"身价持续下降

1月7日,来自湖北省物价局的数据显示,全省生猪平均出场价为14.61元/公斤,比去年12月的一周下降3.75%,平均猪粮比价为5.8:1,跌破6.0:1的盈亏平衡点。

生猪价格自去年6月开始上涨后,在2014年临近春节时,开始全面下跌,市民春节肯定将吃到更便宜的猪肉。

猪肉零售稳中略降

在武昌徐东大街某大型超市看到,正在做特价的五花肉,只要9

节前生猪市场供大于求二师兄身价持续下降

.9元/斤。好不容易排队买了5斤肉的徐阿姨说,前几天还卖11.5元/斤呢。

在这家超市里,猪前夹11.5元/斤,精瘦肉15.8元/斤,猪排骨15元/斤。导购称,除了五花肉做特价,其他几种肉都有每斤几毛钱的降价。

在汉口台北路一菜市场,猪前夹、精瘦肉、猪排骨都是15元/斤,五花肉12元/斤。一位摊贩称,猪肉价格一直比较稳定,去年冬至前后卖到18元/斤,近降了一些但降幅也不大。

每天都在武昌黄鹂路菜场买菜的林阿姨说,现在的价钱比冬至那会儿每斤少了一两块钱。

节前生猪集中出栏

来自湖北省物价局的数据显示,生猪价格从去年6月到12月呈现上涨并渐趋稳定的态势,进入2014年以后开始进入下行通道,直至跌至盈亏平衡点以下。

不过,武汉市畜牧兽医局局长高长明介绍,按照规律,生猪从出栏到零售,要经过许多中间环节,如果中间环节成本较高,零售价很可能降幅较小,反映到餐桌上也很缓慢。

春节前后是市场需求高峰期,也是养殖户挣钱的时候,为何价格反而下跌?业内人士介绍,不少养殖户将存栏大猪存至冬至前出栏,致使屠宰场日存量增大而连续降价。武汉市农业局市场处相关负责人也介绍,冬至过后,生猪疫情风险加大,养殖户急于销售,市场供大于求,生猪出栏价必然下跌。

节后肉价或将探底

从湖北省内主要养猪企业处了解到,1月7日的生猪收购价从13.4元/公斤至14.4元/公斤不等,均价在14元/公斤左右徘徊,春节前猪肉很难止跌回暖。

相关人士介绍,历来春节前都是生猪集中出栏期,而目前腌制腊肉、制作腊肠等消费高峰已过,屠宰场的屠宰量也在下降,但生猪存栏量仍然较多,养殖户还急于出栏,其价格将继续下跌。

来自武汉市物价局的价格监测显示,1月7日的猪腿夹肉、猪排骨、精瘦肉均价与上月相比均呈现稳中有降的态势,降幅在1%左右。按照规律,春节后猪肉市场将进入消费淡季,市场需求疲软,市民在春节前后将能够吃到相对便宜的猪肉。


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