补碘食物不只是海带--酸辣带鱼

2019-07-19 07:04:17 来源: 辽宁信息港

“  原料:  大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。  做法:  1、带鱼剪去头、尾、肠,洗净后两面划出刀纹,切段后抹干表面水分;  2、炒锅烧热后加入油滑锅,油热后下带鱼块用中火煎;  3、煎好一面再煎另一面,两面都煎

原料:

大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。

做法:

1、带鱼剪去头、尾、肠,洗净后两面划出刀纹,切段后抹干表面水分;

2、炒锅烧热后加入油滑锅,油热后下带鱼块用中火煎;

3、煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;

4、锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒;

5、加入料酒、生抽和小半碗清水,放入煎好的带鱼;

6、中火烧3-5分钟,至带鱼入味收汁即可。

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